一到過(guò)年，涼拌海蜇頭總是許多杭州人餐桌上必不可少的一道冷菜。晶瑩剔透的海蜇切成絲，拌上調(diào)料，嚼起來(lái)咯吱咯吱響，清脆爽口。

在杭州五豐聯(lián)合肉類(lèi)冷凍食品交易市場(chǎng)做生意的陳伯明是紹興上虞人，在杭州從事海蜇批發(fā)已有三十個(gè)年頭，同行和客戶(hù)都親切地叫他“老陳”。往年春節(jié)，陳伯明都會(huì)回老家過(guò)年。今年春節(jié)前，因?yàn)楹贾莩霈F(xiàn)疫情，他們一家人積極響應(yīng)政府“就地過(guò)年”倡議，主動(dòng)選擇留在杭州過(guò)年。“回老家過(guò)年免不了要走親訪(fǎng)友，不能給政府添麻煩，也不想讓親戚朋友擔(dān)心。”

夫妻倆艱苦創(chuàng)業(yè) 在杭州買(mǎi)了房子車(chē)子

1992年初，初為人父的陳伯明，開(kāi)著一輛破舊的水泥船，帶著妻兒來(lái)到杭州打拼。彼時(shí)，錢(qián)塘江上風(fēng)大浪急，他一邊躲避風(fēng)浪，一邊和妻子一起安撫著哇哇大哭的孩子。

在拱宸橋一帶做了一段時(shí)間水產(chǎn)零售生意后，陳伯明偶然聽(tīng)朋友說(shuō)起當(dāng)年海蜇大豐收，價(jià)格不到往年的五分之一。他感到這是個(gè)難得的機(jī)會(huì)，萌生了和朋友合伙做海蜇批發(fā)生意的念頭。然而，做批發(fā)需要的本錢(qián)不少。陳伯明咬了咬牙，通過(guò)民間借貸從老家借了三萬(wàn)多塊錢(qián)，在艮山門(mén)農(nóng)批市場(chǎng)租了一間店面。“那個(gè)年代農(nóng)村里‘萬(wàn)元戶(hù)’還很少，像我這種剛進(jìn)城就成了‘負(fù)債萬(wàn)元戶(hù)’的小伙子，那就更稀罕了!”陳伯明笑道。

那時(shí)候，艮山門(mén)是杭州最大的“菜籃子”，老杭州人買(mǎi)菜都往艮山門(mén)跑。陳伯明在市場(chǎng)內(nèi)的店面，是一間只有十來(lái)平方米的平房。前面是燒飯的煤氣灶和吃飯記賬的桌子，后面貼墻放著一張雙層的單人床。一家人過(guò)起了艱苦的創(chuàng)業(yè)生活。

為了盡快還清借款，陳伯明夫婦一個(gè)負(fù)責(zé)管店，一個(gè)負(fù)責(zé)進(jìn)貨，吃住都在店里，二十四小時(shí)不打烊，經(jīng)常半夜起來(lái)做生意。海蜇經(jīng)過(guò)腌漬后，需要泡在鹽水中保存。由于長(zhǎng)期跟鹽水打交道，幾十年下來(lái)，陳伯明夫婦的手粗糲得像剛采上來(lái)的海鹽，連掌紋里都透著一股洗不掉的咸味。

值得欣慰的是，陳伯明夫婦的付出有了不錯(cuò)的回報(bào)。第一年他們就賺了一萬(wàn)多元，沒(méi)幾年就還清了所有借款。此后，他們的生意越做越好，在杭州買(mǎi)了房子和車(chē)子，徹底在杭州扎下根來(lái)。

為了找到物美價(jià)廉的產(chǎn)品 每年他要在外地待上四個(gè)月

陳伯明進(jìn)貨的地方，主要在遼寧、山東、廣東、廣西等沿海地區(qū)，“浙江雖然也沿海，但總體產(chǎn)量不大。”陳伯明說(shuō)，為了找到物美價(jià)廉的產(chǎn)品，每年他有四個(gè)月左右的時(shí)間都要待在這些地方。

上個(gè)世紀(jì)，大規(guī)模的海蜇養(yǎng)殖基地還沒(méi)有成型。陳伯明只能跑到漁村里，挨家挨戶(hù)地向漁民收購(gòu)海蜇。由于信息不統(tǒng)一，價(jià)格浮動(dòng)也很大，在當(dāng)?shù)赜锌煽康呐笥炎鳛橹虚g人就非常重要。有一年，陳伯明在山東某地進(jìn)貨時(shí)栽了跟頭。“當(dāng)時(shí)看的樣品成色都很好，誰(shuí)知后來(lái)往船上運(yùn)的都是很差的貨，想不要了還不行。”回憶往事，陳伯明搖了搖頭。

這些年，陳伯明幾乎跑遍了國(guó)內(nèi)所有沿海省份，對(duì)每個(gè)地方海蜇的特點(diǎn)都了如指掌，也交到了一大批朋友。有一年，陳伯明甚至跑去了越南。不過(guò)，由于語(yǔ)言不通和缺乏可靠的當(dāng)?shù)睾献骰锇椋罱K老陳還是選擇了放棄。

貨物進(jìn)來(lái)后，除了賣(mài)給酒店、菜場(chǎng)和二級(jí)批發(fā)商等客戶(hù)，陳伯明也會(huì)低價(jià)供給貨源不足的同行。“俗話(huà)說(shuō)，‘同行是冤家’。我們雖然也有競(jìng)爭(zhēng)，但更是互相支持的朋友。”陳伯明說(shuō)，目前杭州從事海蜇批發(fā)的商戶(hù)在百戶(hù)左右，分散在各個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng)，其中很多是紹興人和東北人，“年底幫工人手不足，大家經(jīng)常互相幫忙看店、送貨。到了過(guò)年前一天，會(huì)帶上家人一起吃個(gè)‘年夜飯’。”

“在家靠父母，出外靠朋友”。在陳伯明看來(lái)，珍惜朋友就是他這么多年來(lái)做生意的秘訣。曾一起合伙做生意的朋友孩子得了尿毒癥，陳伯明立刻想辦法為他湊手術(shù)費(fèi)用;一個(gè)市場(chǎng)的同行因?yàn)樯獠缓眯那橛艚Y(jié)，突發(fā)心臟病過(guò)世了，陳伯明向他的遺孀送上慰問(wèn)金，又買(mǎi)下了他家積壓的貨物。

由于人緣廣、口碑好，再加上價(jià)格公道，陳伯明積累下的客戶(hù)資源越來(lái)越多，除了杭州周邊，安徽、江西等外省的客戶(hù)也不斷找上門(mén)來(lái)。春節(jié)來(lái)臨，陳伯明的手機(jī)收到了幾百條新年祝福。

上千萬(wàn)元貨物因疫情積壓后 老陳自己當(dāng)起送貨司機(jī)

從艮山門(mén)的批發(fā)市場(chǎng)搬到秋濤路的五豐肉聯(lián)廠(chǎng)，再到現(xiàn)在的農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，一轉(zhuǎn)眼陳伯明夫婦已經(jīng)在這座城市待了三十年。每年春節(jié)前一個(gè)月，是他們最為忙碌的時(shí)候。來(lái)自酒店、批發(fā)商、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的訂單量急劇增長(zhǎng)，手機(jī)總是響個(gè)不停。“每天都要忙到晚上十一二點(diǎn)，早上五點(diǎn)多又要起床準(zhǔn)備發(fā)貨。有時(shí)候半夜剛睡著，訂貨的電話(huà)又響了。”由于市場(chǎng)內(nèi)的幫工大多已經(jīng)回老家過(guò)年，陳伯明只能自己當(dāng)起搬運(yùn)工和送貨司機(jī)。

在陳伯明的記憶里，有兩個(gè)年份讓他印象最深刻。1998年冬，一場(chǎng)暴雪突襲杭州。越積越厚的大雪甚至直接壓垮了市場(chǎng)的大棚。陳伯明一家也不得不連夜躲進(jìn)了市場(chǎng)的地下室。“當(dāng)時(shí)一晚上都急得睡不好。第二天一早雪停后，我們趕緊跑回店里，所幸只有少部分貨物被壓埋，損失不大。”

2020年則是陳伯明經(jīng)歷的最艱難的一年。就在那年過(guò)年前不久，陳伯明從東北進(jìn)了價(jià)值上千萬(wàn)元的海蜇，準(zhǔn)備在春節(jié)好好賺一筆。但突如其來(lái)的新冠疫情，讓陳伯明收到的訂單急劇減少?？粗逊e如山的貨物，夫妻倆憂(yōu)心如焚，天天愁得睡不著覺(jué)。最終，陳伯明只能將貨物轉(zhuǎn)移到冷庫(kù)中盡量延長(zhǎng)保質(zhì)期，并設(shè)法降價(jià)出售。后來(lái)，疫情初步得到控制后，陳伯明每天開(kāi)著車(chē)去各地送貨，最遠(yuǎn)的送到了寧波。“以前一般叫貨拉拉，我自己送貨客戶(hù)更加放心，也能順便讓他們介紹新的客戶(hù)。”積少成多，幾個(gè)月下來(lái)，陳伯明的生意又慢慢有了起色。

去年底以來(lái)，上虞、杭州相繼發(fā)生疫情。盡管生意又受到了沖擊，不過(guò)相比前年，陳伯明的心態(tài)已經(jīng)放松了不少。“只要肯干肯想辦法，困難總是暫時(shí)的。”陳伯明說(shuō)，這個(gè)春節(jié)他們基本上都在家休息，等這波疫情過(guò)了，再好好干一年!(記者 陳立平)