吉林省好易收農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司董事長尚維孝做客《領(lǐng)航》欄目  尚維孝曾是受人愛戴的村長、廠長。2013年起，他又將眼光聚焦到油莎豆產(chǎn)業(yè)種植、收購、銷售及油莎豆收獲機(jī)研發(fā)、油莎豆拋光機(jī)研發(fā)銷售等領(lǐng)域，成為一名農(nóng)民企業(yè)家。  油莎豆是適合生長在沙地的莎草科一年生塊莖類植物。耐旱、耐澇、耐貧瘠、耐鹽堿，低、中、高肥力土地上均可種植。其含油率高，畝產(chǎn)量遠(yuǎn)高于其他油料作物，號(hào)稱“油料之王”。此外，其含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值極高。  吉林省好易收農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司是油莎豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)軍企業(yè)，形成了油莎豆種子繁育、種植、收獲、倉儲(chǔ)、烘干、加工等產(chǎn)業(yè)化完整的產(chǎn)業(yè)鏈，還研制生產(chǎn)有油莎豆收獲機(jī)、拋光機(jī)等專用設(shè)備，開發(fā)有油莎豆油、油莎豆酒、油莎豆奶、油莎豆食品等。公司在采取“公司+基地+合作社”運(yùn)營模式，在帶動(dòng)吉林省農(nóng)民致富的同時(shí)，逐步把產(chǎn)業(yè)拓展到內(nèi)蒙古、遼寧省、黑龍江省、新疆自治區(qū)、甘肅省及海南省等，合作公司及合作社遍布全國。

甘子權(quán)先生首先向尚董一行介紹了即將走向市場的內(nèi)蒙古伊克賽沙漠治理科技發(fā)展有限公司的發(fā)展方向：利用“伊克賽”固海公司獨(dú)創(chuàng)的“地下連續(xù)垂膜筑墻機(jī)”修筑沙漠水庫，種植適合在沙地生長，有利于防風(fēng)固沙、改善生態(tài)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的油莎豆、苜蓿草等植物，并進(jìn)行深加工。讓荒漠變成綠洲良田，使西部百姓脫貧致富!  尚維孝董事長說，“‘好易收’與‘伊克賽’很有緣，我昨天剛到北京，就接到了你們的電話。你們是大面積修筑沙漠水庫、綜合治理沙漠生態(tài)環(huán)境的，油莎豆十分適合沙地生產(chǎn)，我們有成熟的油莎豆種植與加工技術(shù)、設(shè)備和經(jīng)驗(yàn)，咱們可以強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。你們把沙漠修到哪里，我們就一起把油莎豆種到哪里！并一起辦廠，生產(chǎn)油莎豆油、酒、奶、飲料、食品等系列產(chǎn)品”。  雙方一致認(rèn)為：油莎豆開發(fā)前景廣闊，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，發(fā)展前景十分美好。雙方需要攜手精誠合作，為把油莎豆市場做大做強(qiáng)做貢獻(xiàn)。雙方還約定：由好易收公司三日內(nèi)拿出雙方合作方案草稿再行研究?！「剑河蜕褂嘘P(guān)情況介紹一， 油莎豆的營養(yǎng)成分、功效與作用  油莎豆(Cyperus esculentus)又名油莎草，是莎草科一年生植物，原產(chǎn)于西亞和 非洲。中國于20世紀(jì)60年代引入種植。油莎豆是一種油、糧、飼兼用型的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)作物， 有"地下核桃"之稱。油莎豆塊莖營養(yǎng)豐富，含有脂肪20% 30%、淀粉20 30%、可溶性 糖類15% 23%、蛋白質(zhì)8% 12%，粗纖維8% 10%，此外，還含有豐富的維生素和礦 物質(zhì)，具有很高的食用價(jià)值。油莎豆的綜合利用價(jià)值很高，具有十分廣闊的發(fā)展前景?！? 油莎豆?fàn)I養(yǎng)成分與奶類似，口感獨(dú)特，清爽，清涼。被美國人稱為： 使人類震撼的飲料。

高鎂含量有助預(yù)防心肌壞死、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化、心血管病、胃腫瘤，關(guān)節(jié)炎、胃結(jié)石、白血病、糖尿病、白內(nèi)障、器官衰老癥，骨變形等問題出現(xiàn)。

高錳含量對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松，調(diào)節(jié)胰島素的生成和釋放以及防治各種環(huán)境危害所致的細(xì)胞和組織損害等都有很好的效果。

它含有比橄欖油更高的亞油酸和亞麻酸，且不含膽固醇，能幫助減少膽固醇和三酸甘油酯，預(yù)防三高疾病。

能量價(jià)值非常高，含最基本氨基酸物質(zhì)精氨酸，完全適合兒童及運(yùn)動(dòng)人群。

低鈉，不含咖啡因使它適合高血壓者。推薦用于預(yù)防動(dòng)脈硬化和腎功能不全者。

由于它含可溶性纖維，氨基酸和淀粉而有很好消化的特點(diǎn)?？墒蛊渥鳛橐环N排便和腸道疾病預(yù)防調(diào)節(jié)的作用，如便秘、腸道腫瘤等。由于含大量水分，是很好利尿劑。它不含乳蛋白，乳糖 果聚糖。它是不加糖的飲料，糖尿病人可用。   二、油莎豆市場廣闊    一是油莎豆油品質(zhì)優(yōu)于菜籽油，堪比橄欖油，營養(yǎng)價(jià)值極高。色澤清澈微紅，無沉淀，濃香無異味，0℃以下不凍，符合國家食用油標(biāo)準(zhǔn)，可作精美菜肴的調(diào)料油，是當(dāng)今植物中較有發(fā)展前途的新型油料作物之一。單位面積產(chǎn)油量可達(dá)120公斤，是大豆的4倍、油菜的2倍。

二是油莎豆可以加工成油莎豆酒。油莎豆生態(tài)酒以味道獨(dú)特、醇香、入口柔綿、落口甘甜、回味悠長等特點(diǎn)而成名， 具有油莎豆的特殊香味，飲用后有利于降低血脂，降血糖和防治心血管疾病。每天喝一點(diǎn)，保健又養(yǎng)生。油莎豆酒的出現(xiàn)， 開創(chuàng)了中國釀酒工業(yè)非主糧作物釀制特殊香型白酒領(lǐng)域的一個(gè)新時(shí)代，是國人的驕傲。   三是可加工成油莎豆飲料。我國飲料市場趨于飽和，競爭十分激烈。主要以碳酸飲料、瓶裝水、果汁飲料和功能飲料為主。其中，瓶裝水市場龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動(dòng)頻繁，尚未形成居統(tǒng)治地位但品牌；功能型飲料和咖啡飲料等新品處于導(dǎo)入期雖然目前銷售量還不高，但前景十分看好。伊克賽飲料的定位正是主攻瓶裝水、和功能飲料，特別是注重突出“沙漠”“苜蓿”“ 油莎豆”“植物奶”“功能飲料”“ 植物蛋白飲料”等特點(diǎn)。比如，冠名“沙漠苜蓿水”、“ 油莎豆植物奶”。

四是油莎豆也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點(diǎn)，制醬油和醋，也可提取優(yōu)質(zhì)淀粉、糖、纖維素，余下的粉渣還是很好的精飼料。100公斤餅粕可提取優(yōu)質(zhì)淀粉30公斤，熬糖30～34公斤，釀造40～50度白酒14～16公斤。  五是油莎豆可作為生產(chǎn)生物柴油的原料。我國生產(chǎn)生物柴油的能源樹有許多種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這些生物能源樹相比，能源樹從栽培到進(jìn)入盛果期一般需要6年，而油莎豆則是春（夏）種秋收，周期短，見效快。   六是油莎豆葉子扁而厚，細(xì)長呈劍狀，畝產(chǎn)鮮草3000公斤以上，是飼養(yǎng)牛、羊、魚、兔、鵝的優(yōu)質(zhì)飼料，也是編織手工藝品的理想原料。   七是油莎豆氣味芳香，滲透性強(qiáng)、毛細(xì)血管吸收快，還可以用油莎豆莊稼茬做成枕頭。    三、油莎豆在我國的種植和加工情況  油莎豆原產(chǎn)于非洲，我國1952年開始種植。在上世紀(jì)70年代，我國就出現(xiàn)過一次油莎豆種植熱。一部名為《油莎豆》的科教片還曾在1976年春節(jié)期間進(jìn)行全國上映。1980年油莎豆被列入國家糧食系統(tǒng)采購目錄。但因?yàn)榉N植技術(shù)發(fā)展不明顯，且無法解決大規(guī)模機(jī)械化收獲的難題，更沒有成熟的油莎豆開發(fā)加工技術(shù)，使得種植成本高，收益低，加上銷路不能得到保障，農(nóng)民種植油莎豆的熱情在短短幾年內(nèi)消退了，一度嚴(yán)重阻礙了油莎豆的推廣種植。  2000年以后，全國在油莎豆種植栽培和產(chǎn)品加工方面的研究愈加深入，很多種植、收獲及生產(chǎn)的技術(shù)開始出現(xiàn)（比如關(guān)于油莎豆生產(chǎn)為生物柴油的技術(shù)），并日臻成熟，油莎豆在國內(nèi)的種植又逐漸增加。

2010年以來，油莎豆的種植和加工情況大有好轉(zhuǎn)，全國各地有很多企業(yè)開始開發(fā)油莎豆項(xiàng)目。  2016年農(nóng)業(yè)部在全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃中提出，“在適宜地區(qū)示范推廣油用牡丹、油莎豆等，增加新油源。”   四、發(fā)展油莎豆有利于保障我國食用油安全  2018年開始的中美貿(mào)易戰(zhàn)導(dǎo)致中國大豆市場供應(yīng)量面臨不足的壓力：目前中國市場上的大豆有85%以上依賴于進(jìn)口市場，一方面是食用油消費(fèi)量日益高漲，一方面是產(chǎn)業(yè)對(duì)外依存度高，我國開始尋求一系列解決方案，油莎豆的種植又一次被提上日程，加上如今油莎豆機(jī)械化收獲瓶頸的突破，油莎豆產(chǎn)業(yè)化之路更是柳暗花明。  2018年科技部農(nóng)村司在北京召開了油莎豆產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新座談會(huì)，討論如何通過促進(jìn)油莎豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展來替代部分大豆產(chǎn)品，從而解決大豆進(jìn)口比例過高的問題。多省市在會(huì)上表示將推動(dòng)油莎豆產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，以解決大豆供應(yīng)不足的問題。逐步替代大豆進(jìn)口。發(fā)展油莎豆對(duì)保障我國食用油安全。(責(zé)編:甘子權(quán)  韓彥傳)

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